Po njihovih navedbah številna podjetja prodajajo tako imenovani »med«, ki je v resnici mešanica majhne količine pravega medu in poceni sladkornih sirupov, izdelanih iz koruze, riža ali sladkorne pese. Nekateri izdelki naj celo ne bi vsebovali niti kapljice pravega medu. 76 % medu, ki ga kupimo v trgovinah, pa je ponarejenega.
View this post on Instagram
Da bi prevaro prikrili, proizvajalci uporabljajo postopek ultra-filtracije, s katerim iz medu odstranijo cvetni prah. S tem pa onemogočijo sledenje poreklu izdelka in zakrijejo, ali je med sploh naraven. Brez cvetnega prahu izvora preprosto ni mogoče ugotoviti.
Pravi med je po njihovih pojasnilih bogat z encimi, antioksidanti in drugimi koristnimi snovmi, ki ugodno vplivajo na zdravje. Ponarejen med pa je v resnici zgolj tekoči sladkor brez hranilne vrednosti.
Zato svetujejo, da kupci posegajo po surovem medu lokalnih čebelarjev ali po izdelkih, ki imajo jasno navedene laboratorijske analize in preverljivo poreklo. Sporočilo strokovnjakov je jasno: če želijo potrošniki prave koristi medu, morajo biti pozorni, kaj kupujejo. V nasprotnem primeru domov odnesejo le sladkor – z lepo etiketo.
skrivnostna.si
