Kolagen – beljakovina mladosti
Kolagen je ključna beljakovina v našem telesu. Najdemo ga v koži, sklepih, vezeh, kosteh in celo črevesni steni. Težava? Po 30. letu ga začnemo izgubljati. Koža postane manj elastična, sklepi bolj togi, regeneracija počasnejša. In tu nastopi goveja juha. Ko kosti, sklepe in vezivno tkivo kuhamo več ur, se iz njih sproščajo kolagen, želatina, aminokisline in minerali. Nastane hranilna tekočina, ki jo mnogi danes imenujejo kar “tekoče zlato”.
Lepša koža brez dragih krem?
Kolagen iz juhe se v telesu razgradi na aminokisline, ki sodelujejo pri obnovi tkiv. Nekateri zagovorniki trdijo, da redno uživanje pomaga pri:
-
bolj napeti in elastični koži
-
močnejših nohtih
-
sijočih laseh
Ni čudež čez noč, a dolgotrajno uživanje lahko prispeva k boljši strukturi kože.
Sklepi vam bodo hvaležni
Želatina in kolagenske aminokisline (kot je glicin) naj bi podpirale zdravje hrustanca in sklepov. Ni naključje, da športniki vse pogosteje posegajo po kostni juhi kot naravni podpori regeneraciji.
In še nekaj: črevesje
Dolgo kuhana juha vsebuje snovi, ki lahko pomagajo pri obnovi črevesne sluznice. Zato jo nekateri priporočajo kot podporo prebavi in splošnemu počutju.
Goveja juha ni čudežno zdravilo. Ne bo izbrisala gub čez noč ali pozdravila vseh težav. A kot del uravnotežene prehrane je lahko hranljiva, naravna in cenovno dostopna podpora telesu. In morda je ravno to največji šok – da trend, ki ga danes promovirajo wellness vplivneži, v resnici poznamo že desetletja. Naslednjič, ko boste srknili vročo govejo juho, pomislite: morda ne gre le za tradicijo. Morda je to najpreprostejši “anti-age” trik, ki smo ga ves čas imeli pred nosom.
skrivnostna.si
