Večina strokovnjakov se strinja, da mleko vsebuje ključne hranilne snovi, kot so kalcij, vitamin D in beljakovine, ki pomagajo ohranjati močne in zdrave kosti. Raziskave, kot so tiste na Harvard School of Public Health, kažejo, da zmerno uživanje mleka zmanjšuje tveganje za osteoporozo in zlome kosti.
Zanimivost: Ali ste vedeli, da je kravje mleko po sestavi zelo podobno materinemu mleku, le z drugačno razmerjem nekaterih hranil?
Srce in holesterol
Mleko vsebuje nasičene maščobe, ki jih pogosto povezujemo s povišanim holesterolom in tveganjem za srčne bolezni. Vendar pa najnovejše študije, vključno z metaanalizami objavljenimi v British Medical Journal, ne kažejo jasne povezave med zmernim uživanjem mleka in srčno-žilnimi težavami.
Zanimivost: Fermentirani mlečni izdelki, kot so jogurt in kefir, vsebujejo probiotike, ki lahko dejansko izboljšajo raven holesterola in znižajo krvni tlak.
Laktozna intoleranca in prebava
Do 65 % svetovne populacije ima težave s prebavo laktoze — mlečnega sladkorja, kar vodi do prebavnih težav. Vendar fermentirani mlečni izdelki vsebujejo bistveno manj laktoze in so zato bolj prebavljivi.
Zanimivost: Kefir, tradicionalni fermentirani napitek, vsebuje več različnih sevov koristnih bakterij kot jogurt, kar še izboljšuje prebavo in krepi imunski sistem.
Mleko in rak?
Povezava med mlekom in različnimi vrstami raka je še vedno predmet raziskav. Nekatere študije opozarjajo na rahlo povečano tveganje za rak prostate pri visoki porabi mleka, medtem ko druge kažejo zaščitni učinek proti raku debelega črevesa.
Zanimivost: Kalcij v mleku lahko pomaga zmanjšati tveganje za nekatere vrste raka, vendar prekomeren vnos lahko povzroči tudi nasprotne učinke — zato je zmernost ključ.
Ali je mleko res nujno?
Čeprav je mleko odličen vir hranil, ni nujno edini način za njihovo pridobivanje. Veliko ljudi uspešno nadomešča mlečne izdelke z rastlinskimi alternativami, kot so sojino, ovseno ali mandljevo mleko, ki so pogosto obogateni s kalcijem in vitaminom D.
Zanimivost: Nekatera plemena v svetu, kot so ljudje v severni Evropi, so razvila edinstveno sposobnost prebave laktoze tudi v odrasli dobi, kar je genetska prilagoditev na uživanje mleka.
Mleko je lahko del zdrave prehrane, vendar je pomembno uživati ga zmerno in upoštevati svojo toleranco do laktoze ter druge zdravstvene dejavnike. Najnovejše študije poudarjajo, da ni univerzalne “pravilne” količine za vse, zato je najbolje poslušati svoje telo in izbirati kakovostne izdelke.
Skrivnostna.si
