Zdrav recept: pregrešni zdravi browniji

Vsak od nas pozna tisti trenutek: dolg dan, malo energije, želja po nečem sladkem – a kaj, ko nas vest hitro opomni. Dobra novica je, da lahko združimo oboje: užitek in hranilnost, ne da bi presegali meje nezdravega. Browniji s fižolom so popoln primer sodobne, zavestne kuhinje. So bogati, čokoladni, mehki – a brez bele moke in z več beljakovinami ter vlakninami.

Fižol deluje kot naravna osnova, ki poskrbi za kremasto teksturo. In ne, nihče ne bo vedel, da je notri.

Zakaj jih boste vzljubili?

• Dalj časa dajejo občutek sitosti.
• Ne povzročijo hitrega padca energije.
• Primerni so tudi za tiste, ki se izogibajo glutenu.

Sestavine

• 1 pločevinka črnega fižola
• 2 jajci
• 3–4 žlice kakava
• 4 žlice javorjevega sirupa ali medu
• 2 žlici kokosovega olja
• 1 čajna žlička vanilije
• 1/2 čajne žličke pecilnega praška
• Ščepec soli
• Po želji: temna čokolada ali orehi

Za okrasitev priporočamo: sesekljano temno čokolado ali omako iz malin.

Priprava

Zmešajte vse sestavine do popolne gladkosti, lahko si pomagate z mikserjem. Masa mora biti svilnata. Prelijte v pekač 20x20cm in pecite približno 20–25 minut. Ko jih vzamete iz pečice, naj vas ne skrbi, če so videti mehki – prav to jih naredi sočne. Postrezite jih s skodelico kave ali čaja in uživajte brez občutka krivde.

skrivnostna.si