Dve žlici in lakota izgine? Zakaj so chia semena postala skrivno orožje pri hujšanju

Majhna, skoraj neopazna semena so postala pravi spletni fenomen. Chia semena naj bi v želodcu nabreknila, za več ur utišala lakoto in telo oskrbela s številnimi koristnimi hranili. Toda ali gre res za čudežno živilo, ob katerem kilogrami kar izginjajo?

Ko chia semena pridejo v stik s tekočino, nase vežejo vodo in okoli sebe ustvarijo gosto, gelu podobno plast. Zaradi velike količine vlaknin lahko tako povečajo občutek polnosti in pomagajo, da po obroku počasneje postanemo znova lačni. Manjša raziskava je pokazala, da lahko chia, dodana dopoldanski malici, kratkoročno poveča sitost in zmanjša željo po naslednjem obroku.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Jesus Says™ (@jesussayz)

Zakaj naj bi pomagale pri hujšanju?

Njihova največja prednost je v vlakninah. Dve jedilni žlici oziroma približno 28 gramov chia semen vsebujeta okoli 11 gramov vlaknin, štiri grame beljakovin in približno 140 kalorij. Vsebujejo tudi nenasičene maščobe, rastlinsko obliko maščobnih kislin omega-3 ter minerale, med katerimi je tudi kalcij.

Prav kombinacija vlaknin, beljakovin in tekočine lahko poskrbi, da je chia puding ali jogurt s chia semeni nasitnejši od sladkega peciva, piškotov ali drugih hitro prebavljivih prigrizkov. Če zaradi tega čez dan pojemo manj, lahko semena posredno pomagajo tudi pri izgubljanju kilogramov.

Toda pozor: chia semena niso čarobni topilec maščobe. Najnovejše analize raziskav kažejo, da lahko uživanje chia semen nekoliko zmanjša obseg pasu, medtem ko izrazitega učinka na telesno težo ali indeks telesne mase niso zanesljivo dokazali. Tudi starejša nadzorovana raziskava pri ljudeh s prekomerno telesno težo ni pokazala pomembnega hujšanja samo zaradi uživanja chia semen.

Kako jih pripraviti?

Najlažje jih je vmešati v jogurt, ovsene kosmiče ali mleko in počakati, da se zgostijo. Suhih semen ni priporočljivo zaužiti v veliki količini in jih šele nato poplakniti, saj lahko zaradi hitrega vpijanja tekočine nabreknejo že v požiralniku. Posebna previdnost je potrebna pri otrocih in ljudeh s težavami pri požiranju.

Chia semena torej niso čudežna dieta, so pa lahko zelo uporaben pomočnik. Napolnijo obrok z vlakninami, povečajo občutek sitosti in lahko preprečijo nenaden napad lakote. Kilogramov ne bodo stopila sama, lahko pa olajšajo tisti najtežji del hujšanja – nadzorovanje apetita.