Buča je prava kraljica jeseni. Je vsestranska, nasitna in odlična za sladke ter slane jedi.
Če jo običajno uporabljate samo za juho, je čas za spremembo. Predstavljamo tri preproste ideje.
1. Kremna bučna juha
Potrebujete bučo, čebulo, korenje, česen in zelenjavno osnovo.
Na oljčnem olju na hitro prepražite čebulo in česen. Dodajte narezano bučo ter korenje. Zalijte z zelenjavno osnovo.
Kuhajte približno 20 minut. Ko se zelenjava zmehča, vse skupaj pretlačite s paličnim mešalnikom.
Dodajte poper, ščepec muškatnega oreščka in po želji malo grškega jogurta.
Rezultat je gosta in kremasta juha brez potrebe po veliki količini smetane.
2. Pečena buča s čičeriko
Bučo narežite na kocke. Dodajte kuhano čičeriko, oljčno olje, papriko, kumino in malo soli.
Vse skupaj stresite na pekač. Pecite pri 200 stopinjah približno 25 minut.
Ko je buča mehka in rahlo zapečena, dodajte svež peteršilj.
Jed lahko postrežete samostojno. Še boljša je z žlico navadnega jogurta ali ob sveži solati.
3. Ovsena kaša z bučo
Za zajtrk potrebujete ovsene kosmiče, bučni pire, mleko ali rastlinski napitek ter cimet.
Vse skupaj kuhajte nekaj minut. Nato dodajte sesekljane oreščke in nekaj bučnih semen.
Če želite sladek okus, uporabite banano ali nekaj jagodičevja. Tako dobite topel jesenski zajtrk brez pretirane količine sladkorja.
Buča je odlična tudi zato, ker jo lahko uporabimo na številne načine. Naj letos ne bo samo okras na balkonu, naj postane tudi zvezda vaše kuhinje.
