Imate doma prezrele banane? Ne mečite jih stran. Prav takšne so najboljše za bananin kruh.
Za pripravo potrebujete:
- tri zelo zrele banane
- dve jajci
- 80 gramov stopljenega masla
- 100 gramov sladkorja
- 180 gramov moke
- žličko pecilnega praška, ščepec soli in malo cimeta.
Najprej pretlačite banane. Dodajte jajca in stopljeno maslo. Dobro premešajte.
Nato dodajte sladkor, moko, pecilni prašek, sol in cimet. Mešajte samo toliko, da dobite enotno maso. Če jo boste mešali predolgo, bo kruh lahko bolj zbit.
Maso vlijte v podolgovat pekač. Pecite približno 50 do 60 minut pri 180 stopinjah Celzija.
Najboljši trik? Uporabite res zrele banane. Temnejša kot je lupina, bolj sladek in aromatičen bo kruh.
Dodate lahko tudi orehe, koščke temne čokolade ali žlico arašidovega masla.
Pred rezanjem počakajte nekaj minut. Tako bo sredica ostala lepo sočna.
Bananin kruh je odličen za zajtrk. Še boljši pa je ob popoldanski kavi.
In prav zato je postal ena najbolj priljubljenih domačih sladic. Je preprost, poceni in skoraj vedno uspe.
