Nova raziskava je pokazala zanimivo ugotovitev: ljudje, ki zaužijejo en večji obrok na dan, lahko porabijo tudi do 38 odstotkov več kalorij kot tisti, ki jedo več manjših obrokov, razporejenih čez ves dan.
Eden glavnih razlogov je t. i. termični učinek hrane. Večji obrok zahteva več energije za prebavo, absorpcijo in presnovo hranil. To pomeni, da telo pri prebavljanju ene velike jedi porabi več kalorij, kot jih porabi pri prebavi več manjših obrokov z enako energijsko vrednostjo.
Raziskava navaja tudi, da lahko en obrok na dan izboljša presnovno prilagodljivost, zlasti med telesno aktivnostjo. Telo se v takem režimu lažje prilagodi na uporabo maščob kot vira energije, namesto da bi se primarno zanašalo na ogljikove hidrate. To pomeni večjo oksidacijo maščob in učinkovitejšo rabo energijskih zalog.
Dodatna prednost daljših obdobij brez hrane je, da telo dobi več časa za presnovne procese, kar lahko vodi do rahlega pospeška metabolizma in večje porabe energije. Takšen način prehranjevanja je podoben oblikam intermitentnega postenja, ki so v zadnjih letih predmet številnih raziskav.
Strokovnjaki ob tem opozarjajo, da tak režim ni primeren za vsakogar. Posamezniki z določenimi zdravstvenimi težavami, presnovnimi boleznimi ali specifičnimi prehranskimi potrebami se morajo pred spremembo prehranjevalnih navad posvetovati s strokovnjakom.
Zaključek raziskave pa je jasen: ni nujno, da več obrokov pomeni boljšo presnovo. Za nekatere ljudi je lahko manj obrokov – a bolj premišljeno sestavljenih – presenetljivo učinkovita strategija za uravnavanje telesne teže in energije.
Skrivnostna.si
