To je pet pogostih mitov, ki jih je čas postaviti na preizkušnjo.
1. Maščobe so vedno slabe
To je eden najbolj trdovratnih prehranskih mitov. Res je, da moramo omejevati nekatere vrste maščob, predvsem transmaščobe in pretirano količino nasičenih maščob. Toda nenasičene maščobe, ki jih najdemo v olivnem olju, oreščkih, semenih in ribah, so pomemben del uravnotežene prehrane. Ni torej treba izločiti vseh maščob, temveč izbirati primernejše vire.
2. Jajca močno zvišujejo holesterol
Jajca so bila dolgo na slabem glasu zaradi vsebnosti holesterola. Danes vemo, da je vpliv prehranskega holesterola na raven holesterola v krvi pri večini ljudi precej bolj zapleten. Pomembnejša je celotna prehrana, zlasti količina nasičenih maščob. Jajca so obenem dober vir beljakovin in drugih hranil.
3. Po šesti uri zvečer ne smemo več jesti
Telo ne začne ob šesti uri zvečer nenadoma shranjevati vse hrane v maščobo. Na telesno težo vplivajo predvsem skupni energijski vnos, poraba in prehranske navade skozi daljše obdobje. Pozna večerja sama po sebi ni prepovedana, pomembno pa je, kaj in koliko pojemo.
4. Zamrznjena zelenjava je manj zdrava od sveže
Presenetljivo, vendar zamrznjena zelenjava ni nujno slabša izbira. Pogosto jo zamrznejo kmalu po obiranju, s čimer ohrani veliko hranilnih snovi. Sveža zelenjava, ki je več dni prevažana in shranjena, lahko medtem izgublja del vitaminov.
5. Telo potrebuje posebne razstrupljevalne diete
Sokovne kure, čaji za razstrupljanje in drage diete obljubljajo, da bodo iz telesa odstranili škodljive snovi. Toda zdravo telo ima za to že svoje mehanizme, predvsem jetra in ledvice. Namesto dragih pripravkov mu pomagamo z raznoliko prehrano, dovolj tekočine in vlakninami.
Tudi strokovnjaki zdravstvenega centra Scripps opozarjajo, da je pomembnejši celoten način prehranjevanja kot osredotočanje na posamezno živilo.
Manj pravil, ki jih širijo družbena omrežja, in več zdrave pameti – to je pogosto najboljši recept.
