Ni treba, da se odpoveste priljubljenim jedem. Dovolj je, da jih pripravite nekoliko drugače in gostom ponudite nekaj, česar ne pričakujejo.
1. Hruške v listnatem testu s sirom brie in orehi
Namesto običajnega narezka pripravite majhne praznične grižljaje. Listnato testo narežite na kvadratke, nanje položite rezino hruške, košček sira brie in nekaj sesekljanih orehov. Robove rahlo zavihajte, premažite z jajcem in pecite pri 200 stopinjah približno 15–20 minut. Ko jih vzamete iz pečice, jih pokapajte z malo medu. Sladko-slana kombinacija bo odlična za začetek večerje.
2. Korenje z medom, pomarančo in timijanom
Kuhano korenje je pogosto le priloga, ki jo gostje komaj opazijo. Tokrat ga narežite po dolžini, prelijte z olivnim oljem, dodajte žlico medu, sok polovice pomaranče, sol in timijan. Pecite pri 200 stopinjah približno 25–30 minut, da se zmehča in rahlo karamelizira. Pred postrežbo dodajte še malo pomarančne lupinice. Namesto pomaranče in soka pomaranče, lahko poizkusite kombinacijo tudi s feta sirom.
3. Krompirjeva zloženka s smetano in parmezanom
Če običajen pražen krompir ne navdušuje več, poskusite kremasto zloženko. Krompir narežite na tanke rezine, jih zložite v namaščen pekač ter prelijte z mešanico sladke smetane, česna, soli in popra. Po vrhu posujte parmezan. Pecite približno 50–60 minut pri 180 stopinjah, dokler krompir ni mehak, vrh pa zlato zapečen.
4. Rdeče zelje z jabolki in balzamičnim kisom
Klasično dušeno zelje lahko dobi povsem nov značaj. Na maslu popražite čebulo, dodajte narezano rdeče zelje, jabolko, malo balzamičnega kisa, ščepec cimeta in nekaj žlic vode. Pokrito dušite približno 40 minut. Rezultat je aromatična priloga, ki se odlično poda k pečenki ali zelenjavni glavni jedi.
Klasična praznična večerja ne potrebuje popolne preobrazbe – vseeno pa lahko stopimo iz cone udobja in gostom ali družini postrežemo jed ali prilogo, ki bo njihove brbončice presenetila.
