Za pripravo potrebujete:
- dve pesti mlade špinače,
- dva zrela paradižnika,
- eno kumaro,
- polovico avokada,
- pest fete,
- pest borovnic ali lubenice,
- nekaj orehov ter svežo baziliko.
Preliv pripravite iz:
- dveh žlic olivnega olja,
- žlice limoninega soka,
- žličke medu,
- ščepca soli in popra ter začimb po okusu.
Vse sestavine narežite na manjše kose, nežno premešajte in prelijte s prelivom. Solata je pripravljena v nekaj minutah.
Zakaj je tako zdrava?
Paradižnik vsebuje likopen, močan antioksidant. Kumara poskrbi za hidracijo, saj vsebuje veliko vode. Avokado je bogat z zdravimi maščobami in vitaminom E. Feta doda beljakovine in kalcij, orehi pa omega-3 maščobne kisline.
Bazilika vsebuje antioksidante, limonin sok pa vitamin C, ki pomaga pri delovanju imunskega sistema.
To je popoln obrok za vroče dni. Nasiti, osveži in telesu zagotovi veliko pomembnih hranil. Poleg tega je dovolj lahka, da po kosilu ne boste imeli občutka utrujenosti.
