Dobra novica? Za pripravo vam ni treba v kavarno. Pripravite ga lahko kar doma.
Potrebujete (za eno porcijo/skodelico):
- 250 ml mleka
- 1 espresso ali približno 50 ml močne kave
- 2 žlici bučnega pireja
- 1–2 žlički sladkorja ali javorjevega sirupa
- ½ žličke cimeta
- ščepec mletega ingverja
- ščepec muškatnega oreščka
- ščepec mletih klinčkov
- ½ žličke vaniljevega ekstrakta
- stepeno smetano ali spenjeno mleko – po želji
Kako ga pripraviti?
Najprej v manjši kozici segrejte mleko. Ne sme zavreti.
Dodajte bučni pire, sladkor oziroma javorjev sirup, cimet, ingver, muškatni orešček, klinčke in vaniljo.
Vse skupaj dobro premešajte.
Če želite posebej gladek napitek, lahko mešanico na hitro spenite z ročnim penilnikom ali jo nekaj sekund zmiksate.
Medtem pripravite espresso. Nalijte ga v večjo skodelico. Čez prelijte vroče začinjeno mleko.
Na vrh dodajte malo stepene smetane. Za konec posujte še ščepec cimeta.
Majhen trik za še boljši okus
Če imate doma pravi bučni pire, ga lahko pripravite tudi sami. Hokaido bučo specite do mehkega in jo nato zmešajte v gladek pire. Pomembno je, da uporabite čist bučni pire, ne sladkanega nadeva za ameriško bučno pito.
Če imate radi bolj sladek okus, dodajte še malo javorjevega sirupa. Če pa želite močnejši kavni okus, uporabite dvojni espresso.
Najboljši del?
Napitek je pripravljen v približno desetih minutah. In po kuhinji bo dišalo, kot da se je jesen preselila naravnost v vaš dom.
